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螃蟹瘦肉冬瓜汤,清热解毒、养精益气
2022-09-23

原料

螃蟹2只,西兰花50克,鲜贝肉50克,猪瘦肉200克,冬瓜300克。

调料

精盐适量,鸡精1/2小匙。

做法详解

将螃蟹去壳,洗净后对切,再将蟹脚斩断。

西兰花洗净切小朵,鲜贝肉洗净,冬瓜去皮切块。

猪瘦肉洗净切块,放入沸水汆烫捞出待用。

汤锅中注入8杯奶油高汤烧沸,下入所有原料,加精盐、鸡精煮至冬瓜透明时离火即可。

食之有道

贝肉性甘咸,味平,富含白质、脂肪、多种维生素钙磷等。具有滋阴补肾、调中的功效。用于肾虚腰痛、消渴、小便频数、消化不良、冠心病等。